捞面的家常做法？捞面的家常做法大全

大家好,捞面今天小编来为大家解答以下的问题，关于捞面的家大全家常做法，捞面的法捞家常做法大全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！家常

本文目录

1. 扯捞面的做法家常做法
2. 米面条的家常做法
3. 广东捞面做法

扯捞面的家常做法

制作方法：

【材料】 ：精粉2500克  ，水1500克
，捞面碱面25克 ，家大全盐少许
。法捞

【制作过程】 ：

1．将面粉和盐面一并放入面盆内
，家常一手倒水（水温：冬暖，做法夏凉，捞面春秋温） ，家大全一手和面 ，法捞打成穗子，家常使面粉与水全部掺合后揉光成团 ，做法再用双手蘸水将面搋匀
，搋到盆净面光 ，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。

2．将碱面用水100克化开成碱水。

3．面饧好后
，取l/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的一端 ，提离案板，慢慢溜条 ，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形 ，这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端 ，离案甩成长条，再放在案板上 ，去掉两头成对折两条 
，一手捏住两个端头
，另一手的四指套在两根面条的另一端 ，悬空拿起 ，两手同时用力抻拉
，并上下抖动 ，反复拉六七次。边拉边滚面扑，将面拉成细香柱粗的条（64根）
，下开水锅 。下锅时左手执两端面头，右手将面均匀地撒在锅内，随后将右手搭在面头端，左手揪断面头
，撒入锅内即成。

米面条的家常做法

凉水下花生米和大米 ，大米滚开花 ，下面条，另一个锅里炒白菜，面条差不多熟，把白菜倒进去，再把菠菜放进去 ，葱姜蒜炝锅 ，倒进去就可以了

广东捞面做法

一 、原料
 ：面条400克 ，牛腱50克，芥兰50克，销 、八角、桂叶 、辣椒各少许，酱油 、料酒、盐 、蚝油、葱白各适量

二
、制作方法

1、将芥兰放入沸水中焯熟 ，备用；牛腱放进滚水里汆去血水 ，冲洗干净 ，切成块 。

2、净锅内加水 、姜片
、八角
、桂叶  、辣椒烧开 ，放进牛腱炖煮约1小时，加酱油 、盐、料酒，继续炖1小时至酥烂。

3、面条入沸水中烫熟，滤干 ，置盘里，放芥兰，铺上葱姜丝 、牛腱，淋牛腱汤汁，拌少许蚝油即可。

好了
，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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