东北肉皮冻的家常做法 ，东北肉皮冻的家常做法步骤

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本文目录

1. 红烧苦瓜酿肉正宗做法
2. 桂林苦瓜酿肉的酿肉做法
3. 苦瓜酿肉要蒸多久

红烧苦瓜酿肉正宗做法

用料

苦瓜1根前腿肉200g玉米淀粉5g蒜头2瓣枸杞10粒生抽3汤匙盐2小勺糖1小勺蚝油1汤匙香油1小勺

做法步骤

1
、苦瓜洗干净切成2厘米的法苦苦瓜圈，然后去掉苦瓜核。瓜酿猪肉用料理机摇成肉馅

2 、家常加入生抽一汤匙，做法蚝油一汤匙 ，视频盐一小勺，苦瓜用筷子同一个方向搅拌，然后再加入香油搅拌 ，最后加入少量淀粉同一方向搅拌均匀。

3 、搅拌好的肉馅塞在苦瓜圈里

4 、放蒸锅里加上几个枸杞点缀下，开大火蒸熟
，大概10分钟左右。蒸熟后倒掉盘子里的水

5
、大蒜剁碎，用一个碗加入生抽2汤匙 ，盐1小勺，糖1小勺拌均匀  。再用另一个碗兑好淀粉水

6、烧热锅后倒入油，再放入大蒜爆香 
，爆香后倒入生抽水煮开 ，接着倒入淀粉水，煮开后关火

7 、煮好的酱汁淋在苦瓜上 。

桂林苦瓜酿肉的做法

步骤1

食材 ：肉末250克
、苦瓜2根 、鸡蛋1个、姜3克、小葱2根
、生粉5克 、生抽2克 、蚝油1克 、盐1克、胡椒粉1克。

步骤2

苦瓜切段，去瓤。

步骤3

姜切末。

步骤4

小葱切末 。

步骤5

肉末中加入鸡蛋。

步骤6

加入姜末 、葱末
、生抽、蚝油、盐 、胡椒粉、2克生粉 ，拌匀上劲腌制10分钟 。

步骤7

将苦瓜接触面抹少许生粉 ，塞入肉馅。

步骤8

蒸锅中放水烧沸 ，放入苦瓜酿蒸15分钟即可。

苦瓜酿肉要蒸多久

1蒸10-15分钟2因为苦瓜和肉都是比较容易蒸熟的食材 ，10-15分钟的时间可以保证熟透而不会过熟。3如果蒸的时间过长，肉质会变得干柴，苦瓜的口感也会变得糊糊的 ，因此需要注意时间掌握。另外，加入一些适量的调料会让苦瓜酿肉更加美味 。

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