炒小鱼做法大全家常做法 炒小鱼做法大全家常做法视频

今天给各位分享豆瓣鲤鱼的豆瓣家常做法的知识 ，其中也会对豆瓣鲤鱼的鲤鱼家常做法窍门进行解释
，如果能碰巧解决你现在面临的法豆问题，别忘了关注本站，瓣鲤现在开始吧 ！家常

本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱，姜  ，窍门蒜各少许、豆瓣料酒20克、鲤鱼生抽15克、法豆白砂糖20克 。瓣鲤

烹饪步骤：

1.鱼洗净晾干 ，家常准备好调料。做法锅预热放入油 ，窍门把鱼抹干水分，豆瓣放入煎，等一面煎熟了，晃动一下，感觉不沾了
，再把鱼翻个身 。

2.煎好的鱼，放入葱姜蒜'料酒 ，生抽 ，填水不要太多 ，不要盖过鱼面上 。煮10分钟差不多就熟了，煎的时候已经差不多熟了。然后把鱼拿出放盘里 。

3.剩下的汤汁，加入糖调味
，大火收汁至浓稠  。将汁浇在鱼身上，撒上香葱即可上桌了。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材：鲤鱼2斤半，鸡蛋清1个，豆粉 ，泡菜1片 ，泡红椒5根，泡姜1个 ，红油豆瓣适量 ，青花椒10克
，独蒜6个，白胡椒粉适量 ，料酒少许 ，味精少许，小葱4根

做法

1、买鱼时就处理干净
，切成鱼片 ，拿回家洗干净沥干水份，用豆粉少许、鸡蛋清、少许盐、料酒码味、20分钟入味 。

2、泡菜洗哈，切成粗丝、泡姜切颗粒  、泡红椒切段
、小葱切长段待用 。

3、热油锅多放点油 ，把泡菜
、泡姜 、豆瓣 、泡椒、花椒蒜一起炒香。

4 、掺水（多掺点水），放胡椒粉，先把鱼头、鱼排放进烧开1分钟 ，再把鱼片
，一片一片的放进去煮。

5、煮到鱼片发白时 ，就放小葱段和味精即可起锅装盆 。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料：

鲤鱼一条
、葱30克、姜50克、蒜30克 、料酒
、盐、味精适量。

做法步骤：

?第1步 、鲤鱼洗净去鱼线，不然会有土腥味
。

?第2步 、加入料酒盐姜 ，腌10-15分钟 
。

?第3步 、在鱼身上裹上一层干面。

?第4步、锅中放油，放入鱼略煎。

?第5步、加入葱姜蒜和老抽、酱油。

?第6步、加入清水、适量盐和十三香 。

?第7步 、大火烧开后转中小火

?第8步、约15分钟，加入味精收汁即可。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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